{"title":"WORKSHOP","description":"Hier findest du eine kleine Übersicht unseres Kursprogramms. Wenn du lernen möchstest, wie man einen Espresso, Flatwhite oder Brühkaffee zubereitet, bist du hier genau richtig. Auch unsere beliebten Kaffeeverkostungen | Cuppings sind hier buchbar.\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"gutschein","title":"Gutschein","description":"\u003cp\u003eSie kaufen für jemand anderen, sind sich aber nicht sicher, was Sie ihm schenken sollen? Schenken Sie ihnen das Geschenk der Wahl mit einer Kaffeekommune-Geschenkkarte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschenkkarten werden ausschließlich per E-Mail versendet und enthalten Anweisungen zum Einlösen an der Kasse oder online. \u003c\/strong\u003eUnsere Geschenkkarten haben keine zusätzlichen Bearbeitungsgebühren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDieser Gutschein kann an folgenden Standorten eingelöst werden:\u003c\/span\u003e Im \u003cstrong\u003eOnlineshop\u003c\/strong\u003e, dem \u003cstrong\u003eKaffeefachgeschäft\u003c\/strong\u003e und der \u003cstrong\u003eTrinkhalle\u003c\/strong\u003e. Dieser Gutschein gilt aktuell \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003enicht für das Café! \u003c\/span\u003eHierfür bitte den Gutschein vor Ort oder bei \u003ca href=\"https:\/\/www.bon-bon.de\/gutschein\/kaffeekommune\/\" title=\"Hier gehts zu den Gutscheinen die im Café gültig sind\"\u003eBonBon\u003c\/a\u003e kaufen. \u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeekommune","offers":[{"title":"10 €","offer_id":45156360126731,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25€","offer_id":45156360159499,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50€","offer_id":45156360192267,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100€","offer_id":45156360225035,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Homebaristakurs Gutschein","offer_id":37576318353559,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Brewclass Gutschein","offer_id":37576361345175,"sku":"","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cupping Gutschein","offer_id":41264794140823,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"160 €","offer_id":45073398595851,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/2808\/1452\/files\/TasteVideoGutschein.png?v=1697713127"},{"product_id":"homebarista-workshop","title":"Homebarista Workshop","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eEs gelten bei unseren Kursen die bestehenden Hygieneregeln. Bitte infromieren Sie uns vorab falls sie sicht nicht wohl fühlen bzw. Erkältungssymtome haben. Umbuchung der Termine sind bis 48h vor dem Kurs möglich.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlle Kurse finden in unserer neuen Rösterei statt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLennebergstr. 1 , 55124 Mainz-Gonsenheim\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeit: 14:00 Uhr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDauer: ca. 3 Stunden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dem Homebarista \"Basiskurs\" werden alle grundlegenden Inhalte der Espressozubereitung vermittelt. Der Kurs umfasst:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1) Kaffee-Theorie: Rund um Anbau, Herkunft, Aufarbeitung geht es in diesem Teil vor allem um den herkunftbezogenen Sensorischen Teil der Kaffeepflanze. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2) Maschinentechnik: Um einen guten Espresso zubereiten zu können muss man genau über das verwendete Equipment Bescheid wissen. Wenn man die Variablen versteht, kann man sich auch richtig anpassen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3) Espressozubereitung: Wie beim Backen gibt es auch beim Kaffeemachen Rezepte. Diese werden wir gemeisam entwickeln und anwenden. Hierin und in sauberem Arbeiten liegt der Schlüssel zum leckeren Espresso \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e4) Milchschäumen: Natürlich gehört zum Espresso auch der Cappuccino :) Wie man die Milch in die richtige Form bekommt und die Basics der \"LatteArt\" werden hier vermittelt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn kleiner Runde wird intensiv an den Techniken jedes Einzelnen gearbeitet. Das Ziel ist, dass jeder Teilnehmer am Ende des Tages in der Lage ist auch zu Hause das Gelernte anzuwenden!\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeekommune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40239047245975,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/2808\/1452\/files\/Homebarista.png?v=1697017797"},{"product_id":"brewclass","title":"Brewclass","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn der Brewclass werden alle grundlegenden Fähigkeiten rum um Filterkaffee für zu Hause vermittelt. Der Kurs umfasst:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1) Kaffee-Theorie: Anbau, Herkunft, Aufarbeitung, Sensorik\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2) Brühtechnik \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHario V60 Pourover\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e3) Brühtechniken mit verschiedenen Brühgeräten wie \u003cstrong\u003eGraycano,\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAeropress, V60 Neo switch etc.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e4) Sensorische Einordnung von Extraktion\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn kleiner Runde wird intensiv an den Techniken jedes Einzelnen gearbeitet. Das Ziel ist, dass jeder Teilnehmer am Ende des Tages in der Lage ist auch zu Hause das Gelernte anzuwenden!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlle Kurse finden in unserem neuen Kaffeefachgeschäft statt: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBreidenbacher Str.9 , 55116 Mainz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeit: 16:00 Uhr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDauer: ca. 2h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBitte informieren Sie uns vorab falls sie sicht nicht wohl fühlen bzw. Erkältungssymptome haben. Umbuchung der Termine sind bis 48h vor dem Kurs möglich.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeekommune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37413607506071,"sku":"","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/2808\/1452\/files\/Brewclass.png?v=1697017868"},{"product_id":"cupping","title":"Kaffeeverkostung | Cupping","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cem\u003eEs gelten bei unseren Kursen die bestehenden Hygieneregeln. Bitte infromieren Sie uns vorab falls sie sicht nicht wohl fühlen bzw. Erkältungssymtome haben. Umbuchung der Termine sind bis 48h vor dem Kurs möglich.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlle Kurse finden in unserer neuen Rösterei statt: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLennebergstr. 1, 55124 Mainz-Gonsenheim\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeit: 11:00 Uhr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDauer: ca. 1h\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir probieren in regelmäßigen Abständen unserer Kaffees im vergleich mit anderen renommierten Specialty Coffee Röstereien. Aufgebrüht wird nach dem standardisierten Verkostungsverfahren, dem sogenannten Cupping. \u003cstrong\u003eWenn du dich für Sensorik interessierst und mal ein paar klasse Kaffees im direkten Vergleich probieren willst bist du hier genau richtig.\u003c\/strong\u003e Jedes Cupping ist für uns eine besondere Zeit in der wir uns ganz auf das konzentrieren können was uns am meisten Spass macht. Der Geschmack von gutem Kaffee. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDauer: ca.1 - 1,5h (alles inkl.)\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeekommune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40087517298839,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/2808\/1452\/files\/Cupping.png?v=1697017828"},{"product_id":"masterclass-lernt-vom-amtierenden-deutsch-filterkaffeechampion","title":"Masterclass | lernt vom amtierenden Brewerscup-Champion","description":"\u003cp\u003eLerne von Urs – dem amtierenden deutschen Filterkaffeechampion – in einer intensiven Masterclass zur Kunst des Filterkaffees.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn diesem ganztägigen Kurs vermittelt dir Urs sein Wissen aus jahrelanger Erfahrung: von den Grundlagen der Sensorik bis zur perfekten Brühvariable für deinen Geschmack.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e**Was dich erwartet:**\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e09:00\u003c\/strong\u003e -\u0026gt; Der Tag beginnt mit praktischem \u003cstrong\u003eSensoriktraining\u003c\/strong\u003e im Kaffeefachgeschäft direkt neben dem Kaffeekommune Café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThema:\u003c\/span\u003e Was unterscheidet subjektiven von objektivem Geschmack? Kann ich mit anderen über Geschmack diskutieren? Wie unterscheidet sich homebrewing von professionellem Brühen im Café oder bei Meisterschaften? Wir werden verstehen, dass das größte und wichtigste Geschmacksorgan weder Zunge noch Nase ist, sondern das Gehirn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10:30 \u003c\/strong\u003e-\u0026gt;  kleines \u003cstrong\u003eFrühstück\u003c\/strong\u003e im Café\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e11:15 \u003c\/strong\u003e-\u0026gt; Anschließend geht es gemeinsam in die \u003cstrong\u003eRösterei\u003c\/strong\u003e, wo ihr an \u003cstrong\u003eBrührezepten\u003c\/strong\u003e experimentiert, Variablen testet und die Chemie hinter großartigem Kaffee verstehen lernt\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e14:00 -\u0026gt; Mittagspause\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThema: \u003c\/span\u003eWas sind Variablen und wieviele gibt es? Wie unterscheiden wir zwischen dynamischen und fixen Variablen? Warum das Brühverhältnis für mich der absolute Ausgangspunkt ist und wie ich damit jeden neuen unbekannten Kaffee angehe und kennenlernen und verstehen möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZiel des Kurses ist nicht nur Neugierde und Mut zu wecken, sondern die Inhalte selbst zuhause immer und immer wieder anwenden zu können und eigene Schlüsse daraus zu ziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eca. 18:00 -\u0026gt; Kursende \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e**Die Fragen, die du beantwortet bekommst:**\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas unterscheidet subjektiven vom objektiven Geschmack? Wie wichtig sind persönliche Vorlieben? Welche Hebel hast du, um deinen Filterkaffee zu verfeinern? Wann entfalten sich welche Geschmacksnoten?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAustausch ist ausdrücklich gewünscht – Fehler machen ist sogar erwünscht, denn genau da liegt das Lernen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTauche tief ein in die Welt des Filterkaffees und brühe zuhause meisterlich wie auf der Weltbühne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrühstück, Mittagssnack, alles Verbrauchsmaterial und Straßenbahnticket inklusive :) \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWann: 18. Oktober 2026\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWo: Start -\u0026gt; Breidenbacherstr.9, 55116 Mainz\u003cbr\u003eEnde -\u0026gt; Lennebergstr.1, 55124 Mainz\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeekommune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53367564632331,"sku":null,"price":389.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/2808\/1452\/files\/MasterclassURS-2.jpg?v=1789571265"},{"product_id":"latte-art-workshop","title":"Latte Art Workshop","description":"\u003cp\u003e\u003ci\u003eFalls Sie sich unwohl fühlen oder Erkältungssymptome haben, informieren Sie uns bitte im Voraus.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eUmbuchungen sind bis 48 Stunden vor Kursbeginn möglich.\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAlle Kurse finden in unserer neuen Rösterei statt:\u003c\/em\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLennebergstr. 1, 55124 Mainz-Gonsenheim\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUhrzeit: 14:00 Uhr\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDauer: ca. 3 Stunden\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn unserem Aufbaukurs „Latte Art“ tauchen Sie ein in das „Kunst-Handwerk“ des Milchgießens.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eLernen Sie von Jascha, unserem Latte Art Profi mit jahrelanger Erfahrung, Expertise und Talent, wie die Milch perfekt laufen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTeil 1) Basismotive: \u003c\/b\u003eHerz, Tulpe und Farnblatt (sollten keine Unbekannten sein ;))\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTeil 2) Slowpour Aufbaumotive:\u003c\/b\u003e Seepferdchen und Häschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTeil 3)\u003c\/b\u003e Fragerunde und \u003cb\u003eWunschmotive\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn kleiner Runde wird intensiv an den individuellen Techniken gearbeitet. Unser Ziel ist es, dass jeder Teilnehmer am Ende des Tages in der Lage ist, das Gelernte auch zu Hause anzuwenden!\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeekommune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53400522227979,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/2808\/1452\/files\/LatteArtPhoenix_Schwan.00_01_06_00.Standbild006.jpg?v=1790675789"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/2808\/1452\/collections\/Baristakurs_Mainz_Homebarista_LatteArt_Handwerk.jpg?v=1750147651","url":"https:\/\/kaffeekommune.live\/collections\/merch.oembed","provider":"Kaffeekommune","version":"1.0","type":"link"}